| |
Вопросы производственного контроля на предприятии питьевой воды, расфасованной в емкости
|
Вода питьевая бутилированная становится неотъемлемой частью обычной жизни людей, способствуя улучшению ее качества.
Устойчивые темпы роста производства чистой воды и потребления бутилированной питьевой воды в России позволяют расширить целый ряд уже существующих производств и способствуют появлению новых торговых марок питьевой бутилированной воды, как в центральной России, так и в регионах.
В связи с этим, все большее внимание потребитель уделяет качеству покупаемой им питьевой воды, интересуется технологиями водоочистки и усиленно сравнивает потребительские свойства питьевых вод разных производителей.
Качество бутилированной воды питьевой определяется критериями эпидемиологической и радиационной безопасности, содержанием химических веществ, гарантирующих благоприятные органолептические свойства, безопасность питьевой воды для жизни и здоровья человека, независимо от продолжительности ее использования.
Каждая партия произведенной конкретным предприятием питьевой очищенной воды подлежит обязательному санитарному и производственному контролю.
Производственный контроль проводится как самим предприятием, так и уполномоченными лабораториями. Объектами такого контроля становятся:
- вода источника водоснабжения;
- вода на стадиях процесса водоподготовки;
- вода перед розливом в емкости;
- потребительская тара и средства укупорки;
- готовая продукция - бутилированная вода.
Для успешного осуществления производственного контроля составляется программа производственного контроля, которая разрабатывается на самом предприятии, согласовывается главным врачом местного Центра Госсанэпиднадзора и утверждается директором предприятия.
Программа производственного контроля составляется в произвольной форме и включает следующие разделы:
- Перечень нормативной документации, имеющейся на предприятии.
- Перечень должностных лиц, которые осуществляют производственный контроль.
- Перечень сотрудников, подлежащих медицинским осмотрам и профессиональной гигиенической подготовке.
- Перечень веществ, факторов и объектов контроля, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и периодичность отбора проб.
- Мероприятия, направленные на обеспечение безопасности для человека и окружающей среды производства и выпускаемой им продукции.
- Перечень форм учета и отчетности - журналов, табелей, справок, протоколов, инструкций, связанных с осуществлением производственного контроля.
- Перечень возможных аварийных ситуаций, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию сотрудников и населения.
Программа производственного контроля утверждается на пять лет и имеет своей целью обеспечить безопасность для человека и внешней среды деятельность предприятия и выпускаемой им питьевой бутилироованной воды.
|
